Fisch Orientalisch (Gewürzzubereitung)

Herkunft
Ägypten

Geschmack
Diese Gewürzzubereitung schmeckt sehr orientalisch, da sie viel Kreuzkümmel, Knoblauch und Koriander enthält.

Verwendung
Sie passt besonders gut zu grilliertem, frittiertem oder gebratenem Fisch-Filet. Ergänzt man die Gewürze mit etwas Mehl oder Paniermehl, so entsteht eine herrliche Kruste. Ebenfalls empfehlenswert ist es, ganze Crevetten (Shrimps) grosszügig damit zu würzen und mit etwas Wasser bei niedrigem Feuer in einer Pfanne zu garen. Das Wasser nimmt die Aromen an und man erhält eine köstliche Gewürzcrevettensuppe, die mit etwas Brot zu den Meeresfrüchten serviert wird.

Zutaten: Knoblauch, Kümmel, Salz(23%), Koriander, Zwiebeln, Dill, Pfeffer,